之前宅配過錵鑶的羊肉爐，口味溫和不燥，湯頭好，食材也很新鮮，憑著印象不錯，一知道板橋新開了一家蒸火鍋，立刻手刀用Line訂位，雖然Line的回應有點慢，但也讓我運氣好訂到晚上六點的位子。現在用Line訂位可以免費一盤黑毛豬梅花喔！(Line ID : steamedhotpot)
其實我們是在開幕的第一個禮拜就去嚐鮮了，只是前陣子太忙，一直無法寫出心得文，趁現在暫告一段落，趕緊更新一下。
以在地的板橋人來說，我其實覺得很有趣，為什麼蒸火鍋會開在這個地方，因為離板橋火車站和新埔捷運站都有一小段距離，說近不近，說遠也不遠，走路沒問題，但可以騎車我絕對不會走路的那種。
這裡的菜單分為大層和小層，5大層$3,500適合8-10人吃；5小層$1,950適合4-5人吃。雖然我們只有五個大人，但還是點了5大層！吃得超滿足！
最底下是火鍋，其他的食材則是分層疊放，所有海鮮的精華最後都會流進底下的火鍋湯頭裡。
五層裡有沙公、石斑、文蛤、馬蹄蛤、白蝦、軟絲、海蔘，另外我們還加點了雪花牛和梅花豬，Line訂位又送了黑毛豬梅花，整張桌子放得滿滿的。 現在有活動雪花牛、梅花豬、羊肩卷三選二特價$530。
我第一口吃到的是這盤軟絲海蔘盤，整個新鮮又Q彈！我不敢吃海蔘不要問我口感。
白蝦新鮮到很容易就剝下殼來。狂吃蝦好滿足！
文蛤、馬蹄蛤蒸得剛好，飽滿多汁的肉。
雖然賣相不佳，但不論是新鮮度還是肉質，都是我近期吃到最好吃的蒸魚！刺很好挑，阿南南也吃了好多魚肉。
看起來不怎麼樣，但沙公肉很多，最愛那支螯，已處理過方便去殼。
吃到差不多時店員會過來詢問是否要煮粥，他們有免費提供飯和蛋，還有教我們要怎麼煮才會好吃(太久我竟然已忘光)，但因為份量實在太多了，我們已飽到喉嚨，最後只好打包帶走。
因為食材都滿新鮮的，所以我們也很放心讓阿南南跟著我們一起品嚐，魚肉、沙公、粥通通都來，阿南南也吃得好開心！(寶寶開心太好動，照片都糊了)。
錵鑶蒸火鍋 海鮮蒸籠塔
新北市板橋區觀光街4號
電話 02 29580987
營業時間 18:00-02:00
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Line @steamedhotpot
我們家負責生南北。 